Bozcaada'nın ilk Türk Şarap Üreticisi
Derler ki; adaya adını veren Tenes, bugünkü Poyraz Limanı çevresinde yabani bir asma bulmuş, onu geliştirip 'Kuntra' denilen adaya has bir üzüm haline getirmiştir. Homeros'un İlyada ve Odysseia destanlarına konu olan Tenedos (Bozcaada) şarabının 1925'ten beri en önemli temsilcisiyiz. 4 nesildir amacımız bağdaki üzümü kadehe yansıtmak.
Adanın rüzgarları ile olgunlaşan üzümler
Bozcaada'nın üzümü özeldir, adanın rüzgarı bölgede yetiştirilen üzümlerin minimal zirai ilaç gereksinimine sahip olmasını sağlar, bu sayede adanın üzümü ile üretilen şaraplar üzümün en doğal, en gerçek tadına sahiptir.
Haşim Yunatcı
1950 – ∞
Yunatcılar’ın 4. nesil temsilcisi Haşim Yunatcı 2020 yılı sonunda aramızdan ayrıldı. Hayatını Bozcaada’nın hak ettiği değeri elde etmesi, bir şarap adası olarak tanınması için adayan Haşim Ağabey’in anısı ve öğretileri Çamlıbağ’ın geleceğine ışık tutmaya devam ediyor.
Türkiye’de Şarap Yapımında Kullanılan Yerli Üzüm Çeşitleri ve Yetiştirme Koşulları
- Posted by Çamlıbağ
Şarapta Aroma ve Tat Profilleri Nasıl Ayırt Edilir?
- Posted by Çamlıbağ
Açılmış Şarap Nasıl Saklanır?
- Posted by Çamlıbağ